Menukaart Restaurant

|| SUGGESTIEKAART
Naast onze menukaart hebben wij een uitgebreide suggestiekaart met aanbevelingen van de chef.

 

|| LUNCH MENU  tussen 14:00 uur en 16:00 uur

Late Lunch Menu 34
Suggestie van de chef                 
Dit steeds wisselend twee-gangen menu wordt u aan tafel verteld 

Late Lunch Menu ‘Completo’ 50
Als boven plùs
Aperitief van het huis | 2 glazen bijpassende wijnen | caffè Al Dente of Sgropino 

 

|| ANTIPASTI FREDDI  koude voorgerechten

Vitello tonnato 17
Dun gesneden gepocheerd kalfsvlees | crème van tonijn

Carpaccio di carne con fegato d’anatra e tartufo  21
Ossenhaas-carpaccio | olijfolie | eendenlever krullen | truffel | rucola

Prosciutto e melone  17
Parma ham | meloen | rucola

Insalata con pomodoro, mozzarella e avocado  16
Gemengde salade | tomaat | buffelmozzarella | olijf | avocado | olijfolie dressing

Carpaccio di carne con rucola  17
Ossenhaas-carpaccio | olijfolie | balsamico | rucola |  Parmezaanse kaas

Insalata mista con aragosta  25
Gemengde salade | kreeft | cocktailsaus | ei | tomaat | meloen | olijf

Insalata Al Dente  20
Gemengde salade | gebakken gepelde grote garnalen | knoflook | olijfoliedressing | croutons | Italiaanse kruiden

Ostriche  18
6 oesters rauw   

Tagliata di tonno  19
Getrancheerde rauwe tonijn | peperolie 

Granchio e tonno  21
Crab | rauwe tonijn | mayonaise | ei | cherry tomaat | avocado 

 

|| ZUPPE  soepen

Vellutata di pomodoro  12
Tomaten crème soep 

Zuppa di pesce  18
Licht gebonden soep | diverse soorten vis | schelp- & schaaldieren | tomaat

 

|| ANTIPASTI CALDI  warme voorgerechten

Scampi dello chef  20
Gebakken gepelde grote garnalen | knoflook | witte wijnsaus

Fegato d’anatra e verdure grigliate all’aceto balsamico  20
Gebakken eendenlever | gegrilde groenten | balsamico

Capesante con sugo di crostacei e tartufo 22
St. Jakobsschelpen | aardappel | truffel | witte wijn saus | jus van schelp- & schaaldieren

Ostriche gratinate 21
6 gegratineerde oesters | Parmezaanse kaas | witte wijnsaus  

 

|| PASTA

Spaghetti alle vongole  24
Spaghetti | venusschelpen | witte wijn | peterselie | knoflook

Spaghetti aglio, olio e gamberi  21
Spaghetti | scampi | knoflook | cherry tomaat | olijfolie

Taglierini con ragù di carne  19
Ragfijne tagliatelle | saus van tomaat | ui | rundertartaar

Linguine con crostacei  24
Linguine | St. Jakobsschelpen | vongole | mosselen | scampi | zeekraal | cherrytomaat | knoflook | witte wijn 

Spaghetti con aragosta  26
Spaghetti | kreeft | tomatensaus

Pappardelle con tartufo  22
Lintpasta | room | kaas | truffel 

 

|| RISOTTI

Risotto agli scampi  22
Dikke vloeibare rijst | grote gepelde garnalen | zeekraal | witte wijn | Parmezaanse kaas

Risotto con capesante, scampi e asparagi verdi  25
Dikke vloeibare rijst | St. Jakobsschelpen | grote gepelde garnalen | groene asperges | witte wijn | Parmezaanse kaas

Risotto con aragosta  28
Dikke vloeibare rijst | kreeft | tomaat | witte wijn | Parmezaanse kaas

Risotto al tartufo  22
Dikke vloeibare rijst | truffel | witte wijn | Parmezaanse kaas 

 

|| PESCE  visgerechten

Orata al forno  28
Dorade uit de oven | gegrilde groenten | aardappelen

Rombo con senape  36
Gegrilde tarbot | mosterdsaus | gegrilde groenten | aardappelen

Branzino con vongole  30
Gestoomde zeebaars | vongole | venkel | aardappelen  

Suola del Mare del Nord  dagprijs 
Gebakken Noordzee tong | groene salade | aardappelen 

Aragosta all’aglio  44 
Hele kreeft uit de oven | knoflook | groene salade | spaghetti aglio 

Crostacei  44
Halve kreeft | oesters | gamba’s | scampi | langoustine | rab | venusschelpen | mosselen | St. Jakobsschelpen uit de oven en van de grill | groene salade | spaghetti aglio

 

|| CARNE  vleesgerechten

Filetto di manzo Rossini  36
Gebakken ossenhaas | eendenlever | truffel | Marsala | groenten | aardappels

Scaloppina alla Milanese  26
In olijfolie gefrituurde Wienerschnitzel | gemengde salade | tomatenpasta

Scaloppina al gorgonzola  30
Gebakken kalfsoesters | gorgonzola saus | groenten | pasta

Animelle al tartufo  36
Gebakken zwezerik | truffel | groenten | aardappelen

Saltimbocca alla romana  28
Gebakken kalfsoesters | parmaham | salie | kalfsjus | groenten | aardappelen 

Carré d’agnello al forno  36
Geroosterde lamscarré | kruidenkorst | lamsjus | groenten | aardappelen

Tagliata di manzo con rucola e parmigiano  30
Getrancheerde ossenhaas | rucola | Parmezaanse kaas | balsamico | aardappelen

 

|| IL DOLCE  nagerechten

Tiramisù  11
Mascarpone | Amaretto | cacao 

Formaggi misti  14
Sortering uit Italiaanse kazen 

Meringa alle fragole  12
Aardbeientaartje | gegratineerd eiwit 

Ananas di Sorrento  12
Ananas met citroenijs | limoncello | cake | gegratineerd eiwit 

Fragola al vino rosso  13
In rode wijn gemarineerde aardbeien | vanilleroomijs 

Cassata Siciliana  10
Siciliaans ijstaartje 

Italian Kiss  12
In aardbeienlikeur gemarineerde aardbeien | citroen sorbet-ijs | schuim | witte chocolade 

Dame Bianche  12
Vanilleroomijs | chocoladesaus | slagroom

Sgroppino  11
Vloeibaar citroenijs | wodka | prosecco